Bolo de Fubá
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- Tempo de preparo: Até 1,5 hora
- Serve 4 pessoas
O bolo de fubá da Vovó Estela é diferente dos outros. Ela aprimorou algumas coisas na receita de sua mãe, que costumava assar o bolo numa folha de bananeira, e aqui ensina alguns truques para preparar um bolo com sabor realmente irresistível!
Ingredientes
- 02 copos de fubá
- 02 copos de açúcar
- 02 copos de leite
- 1/2 copo de óleo
- 03 ovos
- 01 tablete de margarina
- 01 colher de sopa de fermento
- 01 pitada de erva-doce
Modo de preparo
- Coloque o fubá, leite, açúcar e óleo na panela e depois acrescente uma pitada de erva-doce.
- Cozinhe a massa (como se fosse uma polenta)
- Acrescente 01 tablete de margarina à massa cozida, e misture bem
- Acrescente três gemas e misture bem
- Bata três claras até o ponto de neve
(dica: colocar uma pitadinha de sal e bem pouquinho de água para acelerar o processo) - Acrescente 01 colher de sopa de fermento (usando um coador)
- Acrescente a clara em neve
- Misture bem levemente
- Colocar numa assadeira untada
(dica: untar a assadeira com açúcar e óleo para dar uma cobertura “crocante” ao bolo) - Ligar o forno ao colocar a assadeira em temperatura máxima
- Deixar por 45 minutos e pronto! O Bolo de Fubá da Vovó Estela está pronto.
